Palets aux amandes

Ingrédients :

• 100 gr de farine  
• 100 gr de sucre
• 100 gr de poudre d’amandes
• ½ sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de bicarbonate alimentaire (facultatif)

 Bien  mélanger ces ingrédients puis ajouter :

• 3 c à soupe d’huile d’olive (ou huile de pépin de raisin)
• 1 œuf + 1 jaune
• 2 c à  café d’arôme d’amandes amères ou sucre vanillé
• 25 g de beurre fondu

Préparation :

Pétrir puis confectionner des petites boules de pâte;  à l’aide à l’aide d’une petite cuillère à café,  bien aplatir avec une maryse, déposer sur une feuille de cuisson sur une plaque de four.

Cuisson : Th. 190 chaleur tournante  entre 10 et 12 mn  (en  surveillant la cuisson).