Ingrédients : pour 6 personnes 1,500 à 2 kg de poitrine de porc (maigre) Faire un caramel « foncé avec du sucre roux (70 gr) » Sel ½ c. à café, poivre Nuoc man 7 c. à s. 2 c à soupe de sauce de soja « supérieur » 8 œufs durs Cuisson : Découper la poitrine...