Aiguillettes de poulet aux flocons d'avoine

Ingrédients :

• 3 c à s  de flocons d’avoine bio

• 2 c à s de farine de riz ou farine de blé
• 350  g  de blanc de poulet ou  aiguillettes de poulet
• Sel, poivre
• 2 œufs
• Chapelure de pain

Préparation :

Dans un récipient, mélanger les flocons d’avoines, la farine, et les œufs, saler, poivrer

Incorporer  les aiguillettes de poulet au mélange.

Dans une autre assiette creuse, mettez un bon tas de chapelure.

Prenez un morceau de poulet, roulez-le dans la chapelure. Réservez

Verser quelques gouttes d’huile d’olive ou de pépins de raisin dans une poêle. Lorsqu’elle est bien chaude déposer les aigillettes.

Laisser dorer 3 minutes de chaque côté.