Rizière des parfums

21 décembre 2013

Le foie gras maison

Le foie gras maison Ingrédients : 1 kilo de lobes de foie gras cru 17 g de sel de Guérande 8 gr de sucre semoule 1 pincée de noix de muscade Poivre du moulin Eau + glaçons Préparation Réalisation de la recette : 1. Mettre le foie à température ambiante...

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Tags: foie gras maison, foie gras

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20 novembre 2013

Nems au crabe de Bretagne et porc fermier

Nems au crabe de bretagne et porc fermier

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Tags: nems au crabe de Bretagne et porc fermier

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17 novembre 2013

Framboisier Chantilly Mascarpone

Ingrédients : 300g de framboises + 80 g de sucre 200 g framboises pour la déco 3 feuilles de gélatine 125 g de mascarpone + 3 c à s de sucre glace 20 cl de crème liquide entière 3 c à s de sucre glace (pour la chantilly) Préparation : La mousse à la framboise...

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Tags: framboisier

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16 novembre 2013

Génoise

Ingrédients : 4 œufs 100 g de sucre 90 g de farine 35 g de fécule de pomme de terre 1 c à c pleine de levure chimique 1 pincée de bicarbonate alimentaire 1 pincée de sel Préparation : Pour réaliser cette recette, il vous faut un robot qui permette d'ajouter...

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Tags: Génoise

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3 novembre 2013

Mi sao - nouilles croquantes sautées aux légumes, noix de St Jacques de St Brieux, au poulet

Mi sao - nouilles croquantes sautées aux légumes, noix de St Jacques de St Brieux, au poulet Recette éditée le 17 février 2012.

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Tags: mi sao, au poulet., nouilles croquantes sautées aux légumes noix de St Jacques

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2 novembre 2013

Pho - Soupe Tonkinoise

Pho - Soupe Tonkinoise Recette éditée dans le blog le 26 février 2012

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Tags: Pho soupe Tonkinoise

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24 octobre 2013

Brioche au beurre salé au sel de Guérande, crème fraîche, mascarpone

Cette brio che a été réalisée (sans MAP) à la main. Ingrédients 12 cl de lait tiédi 5 cl d’eau tiède 500g de farine 1 pot de 20 cl de crème fraîche 2 sachets de levure de boulanger déshydratée (Francine) 80g de sucre 2 œufs + 1 jaune 80 g de beurre à...

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Tags: brioche beurre, brioche beurre salé au sel de Guérande et crème fraîche

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19 octobre 2013

Bambouseraie d 'Anduze (Gard)

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Tags: Bambou

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16 octobre 2013

Le Jardin des Nénuphars Latour-Marliac LE TEMPLE-SUR-LOT (Lot et Garonne)

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Tags: Lotus, nénuphars

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13 octobre 2013

chouquettes à garnir

Chouquettes à garnir version salée ou sucrée Recette du 18 mars 2013

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Tags: chouquettes

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29 août 2013

Les Tourteaux de Bretagne

Les Tourteaux de Bretagne - août 2013

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Tags: crabes, tourteaux

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24 août 2013

CLAFOUTIS AUX FRAMBOISES

Clafoutis aux framboises (voir recette du 9 juillet 2013) du 9 juillet 2013)

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Tags: clafoutis aux framboises

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23 août 2013

Poitrine de porc fermier grillée (à la Tonkinoise)

Poitrine de porc fermier grillée (à la Tonkinoise) Voir recette du 5 août 2012

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Tags: Bun chà, Poitrine de Porc grillée a la Tonkinoise

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20 juillet 2013

Les Congolais

Ingrédients : 250 g de coco râpé 180 g de sucre en poudre 4 blancs d’œuf + 1 jaune 1 c à c de fécule de pomme de terre 3 c à soupe de lait entier 20 g de beurre fondu Réalisation Dans un saladier, fouettez les blancs, à la main avec le sucre. Il est inutile...

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Tags: rochers à la noix de coco, Les congolais

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18 juillet 2013

Pizza Royale

Pizza Royale recette maison. Ingrédients : 250 g de farine type 45 ou 55 250 g de farine complète 20 g de levure fraîche (1 carré) ou 2 sachets levure sèche de boulangerie. 4 c. à soupe d'huile d'olive Olives noires 1 c. à café de sel 1 pincée de sucre...

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Tags: Pizza royale

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11 juillet 2013

Légumes et fruits de saison - Tomates farcies - clafoutis aux framboises

Tomates farcies Clafoutis aux framboises bio

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Tags: tomates farcies

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10 juillet 2013

Framboises Bio

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Tags: framboises chantilly

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9 juillet 2013

CLAFOUTIS LEGER AUX FRAMBOISES BIO

Ingrédients : pour 6 personnes: 400 g de framboises fraiches ou surgelées 3 œufs 90 g de sucre 1 C à s pleine de farine 1 C à s pleine de Maïzena 20 cl de crème liquide 10 cl de lait 1 pincée de sel 1 pincée de bicarbonate alimentaire Faire dégeler les...

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Tags: clafoutis aux framboises bio

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3 juillet 2013

Charlotte bavaroise vanille framboises ou fraises

Ingrédients : Biscuits roses de Reims ou (remplacer par une génoise) Crème bavaroise à la vanille 200 gr de lait 70 gr de sucre 3 jaunes d'oeufs extrait de vanille en poudre (ou gousse de vanille) 6gr de gélatine (environ 3 feuilles) 300gr de crème fouettée....

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Tags: Charlotte bavaroise vanille framboises ou fraises

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21 juin 2013

Charlotte à la mousse aux fraises

Charlotte à la mousse aux fraises, aux biscuits roses de Reims Ingrédients : Biscuit génoise : ou faire un fond avec des biscuits roses de Reims 2 œufs 50 de sucre 30 g de farine fluide 30 g de fécule de pomme de terre 1 c. à c. de vanille liquide 1 pincée...

Posté par Elise cuisine à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte à la mousse de fraise

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